10月15-17日，由安徽省人民政府主辦，安徽省文化和旅游廳、黃山市人民政府承辦的第五屆中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展在黃山市屯溪區(qū)4A 級(jí)景區(qū)黎陽(yáng)IN巷、黃山不夜城舉辦。猴坑猴魁和祁眉紅茶作為非遺產(chǎn)品代表參展。
本屆大展主題為“新生活·新傳承”，活動(dòng)由革命老區(qū)非遺展、長(zhǎng)三角地區(qū)非遺展、安徽省博物館聯(lián)盟文創(chuàng)產(chǎn)品展、中國(guó)八大菜系展、全國(guó)旅游商品大賽安徽獲獎(jiǎng)精品展等五大展區(qū)和安徽省傳統(tǒng)戲劇及民歌展演組成，從全國(guó)選調(diào)了200余個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)非遺項(xiàng)目，合計(jì)400 余位傳承人創(chuàng)作的1500 余件(套)精品參展。
猴坑猴魁由國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技藝大師方繼凡監(jiān)制。太平猴魁制作技藝十分精湛，采摘之考究，標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)格，在我國(guó)名茶中亦屬魁首。采茶揀尖要做到“四揀八不要”。制作工藝分采摘、揀尖、攤放、殺青、整形、烘干等工序，烘干又分子烘、老烘、打老火。全部手工作業(yè)，投葉量極少，手勢(shì)輕巧，還要適時(shí)調(diào)整火侯，變換手法，使茶葉形成獨(dú)特扁直狀。在我國(guó)茶界獨(dú)樹(shù)一幟，具有重大的歷史、文化、科學(xué)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
祁眉紅茶由市級(jí)祁門紅茶制作技藝非遺代表傳承人張惠民監(jiān)制。祁眉——祁門紅茶中的巔峰之作，來(lái)自中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)——祁門，采摘于600米之上半野生茶園，擢取清明至谷雨期間一芽一葉初展的茶葉嫩蕊，平均每45000枚芽頭，經(jīng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人悉心指導(dǎo)，數(shù)十年制茶經(jīng)驗(yàn)的老茶師純手工、遵古法精心歷煉，方得一斤祁眉好茶。此次非遺大展，通過(guò)展覽展示展銷等形式，宣傳推廣普及非遺技藝，吸引更多年齡層的群眾關(guān)注，更進(jìn)一步促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)展，讓非遺傳承，人人守護(hù)。
